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宿松條子分為兩種，含漿條子和不含漿條子。前者炸制時間較短，內部含水量較多，優點：細嫩，口感好。缺點：不易保存。而后者正好與之相反，炸制時間較長，內部含水少。優點：容易保存。缺點：口感略微粗糙，但只要烹飪方法得到，甚至可以做出比前者更好的味道來。
雖然同為油炸類豆制品，但條子不同于眾所周之的“豆腐果”。首先，從形狀上，條子為條狀，豆腐果多為小立方體。其次，宿松條子和其他豆腐果相比特點是：條子密度比豆腐果大，且水分含量很少。和豆腐果相比，口感上有嚼頭，味道更香。風味也不同。條子更容易保存，不含漿條子一般在冬季條件下可保存兩個月左右。
所以說宿松條子是不同于豆腐果而單獨存在的一種地方特產。
雖然同為油炸類豆制品，但條子不同于眾所周之的“豆腐果”。首先，從形狀上，條子為條狀，豆腐果多為小立方體。其次，宿松條子和其他豆腐果相比特點是：條子密度比豆腐果大，且水分含量很少。和豆腐果相比，口感上有嚼頭，味道更香。風味也不同。條子更容易保存，不含漿條子一般在冬季條件下可保存兩個月左右。
所以說宿松條子是不同于豆腐果而單獨存在的一種地方特產。
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