我們宿松縣廣大人民也沒閑著

正盡力守護(hù)wuli大宿松縣的特產(chǎn)

要把宿松縣特產(chǎn)推廣到全國各地去

讓全國人民都能品嘗宿松縣味道！

【條子】

宿松條子又名“條子”、“生條”，是僅限于安徽省宿松縣出產(chǎn)的一種長條狀油炸類豆制品，是宿松縣的特產(chǎn)。條子煮熟后口感柔軟，風(fēng)味獨(dú)特，且容易保存（一般在通風(fēng)條件下，可從臘月保存至次年正月過后）。在春節(jié)期間，是宿松人民家家必備的年貨。據(jù)筆者所知，宿松條子是僅限宿松縣城和下屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)特有的食品。

【毛魚干】

瓜蔞子為葫蘆科植物栝樓及中華栝樓的種子，瓜蔞子別名栝樓子、栝樓仁、瓜蔞仁，瓜蔞子有清肺化痰、滑腸通便的功效，瓜蔞子有治療痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒的作用，瓜蔞子還具有抑制血小板聚集、抗癌等作用。

宿松特產(chǎn)瓜蔞子，傳統(tǒng)手工炒制，精心挑選細(xì)鹽，香味四溢，口口干爽酥脆，把這種濃香味道融入血液中，融入胃中。

【打瓜子】

“魚面”的主要原料是以青魚、草魚、黑魚等為主料，配以優(yōu)質(zhì)的紅薯粉、食鹽等經(jīng)過十幾道嚴(yán)格的工序加工而成，是當(dāng)?shù)厝舜汗?jié)期間吃火鍋必備的美味佳肴之一。

“魚面”鮮美可口、食而不膩、營養(yǎng)豐富、富含鈣、鐵、鋅、硒、碘、錳等礦物質(zhì)和微量元素，增強(qiáng)人體免疫力的一種天然的綠色保健食品，老少皆宜，便于儲(chǔ)存。其由傳統(tǒng)手工工藝制作，沿湖鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶自產(chǎn)自銷，自已食用為主。宿松魚面以佐壩產(chǎn)量為最高。

【黃花菜】

黃花菜來自100%無污染的宿松大別山，全縣有64萬畝耕地，73萬畝山場(chǎng)，別名眾多，有“忘憂草”、“黃花菜”、“金針菜”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名。根簇生，肉質(zhì)，根端膨大成紡錘形。

宿松曬干的黃花菜是一種營養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。其肉質(zhì)飽滿，長短均勻，色澤誘人，及時(shí)采摘，天然曬干，顏色鮮黃，干凈無霉，腳長肉厚，線條粗壯，聞之香味沁人，食之口感渾厚。

【銀魚干】

 銀魚來自魚米之鄉(xiāng)的宿松，擁有84萬畝天然湖泊的野生魚類。銀魚體長略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名，又稱為面大魚、面條魚等。

宿松特產(chǎn)銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，特適宜老人小孩食用。尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足，消化不良者，高脂血癥患者，脾胃虛弱、虛勞等癥者食用。蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用有利于增加人體免疫功能和長壽。

【雨花菜】

   形似雨花而得名，野生于藻木叢中，稀少，采集鮮嫩葉莖，采用傳統(tǒng)方法加工而成，不含任何添加劑，吃起來口感好，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)和元素，具有健胃降壓，是宿松特有的珍菜之一！