宿松美食
宿松人，最喜歡喝卡痞粥
一份看起來再普通不過的粥
喝起來確實噴香爽口
喝完一碗，再來一碗
卡痞粥
粗茶淡飯的，吃起來原來是如此的香
特別是大鍋爐中做出來的最好喝
小時候
我最喜歡幫媽媽燒火
媽媽稱我為燒火接班人
看到鍋內(nèi)滾滾的米香味，不禁覺得好餓啦~
燒開后，把水和米分開
然后把半生的米飯放到鍋內(nèi)用文火燒熟后把飯盛起來，
把鍋底的米飯殼就是鍋巴留下來，
然后把慮下來的米湯放到鍋里拌勻，就是卡痞粥 。
再炒個紅燒餐條魚干，香辣爽口特下飯
還有爆炒毛魚干
還有媽媽自己腌制的酸豆角和蘿卜干
每次等米飯下鍋以后，
總要燉上一碗這樣的燉雞子。
加上點芝麻油和香蔥，味道更加純正和清香。
盛滿香噴噴的卡痞粥，
再夾點毛魚干和咸魚干放入粥中
吃起來真是很好吃
想起來真的回味無窮
歲月流逝，我們長大了，
現(xiàn)在的飯店也會看到這樣的卡痞粥。
但是卻做不出老家媽媽做的味道。
而且缺少老家用柴火和土灶做的鍋巴粥那種原汁原味。
但是不管走到天涯海角
卻始終忘不了老家土灶的飯香。
回家一定會讓媽媽再做一次卡痞粥。
懷念宿松老家用柴火和土灶做的美味的飯菜！
那是媽媽的味道，家的味道
也是一份牽掛和愛的味道……
在外的游子們，有空回家看看吧~~
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