匯口歷史文化悠久。

始建于明朝萬歷年間，

古稱“桑落洲”。

這里文風昌盛，翰墨飄香，

在三邊地區享有“書法之鄉”、“詩詞之鄉”美譽。

集鎮商貿活躍，

自古即是“三省通衢商賈云集”之地。

這里生態優良，宜居宜業，

是安徽省環境優美鄉鎮。

素有“皖江上游第一鎮”之稱，

共有9個行政村參與 

西湖村、曹湖村、程營村、康公村、

張月村、團結村、三興村、龍潭村、三洲村。

今天，

我們來欣賞一次美食大PK

此次甄選純粹是一種美食愛好的pK玩樂，

不存在任何的政治利益和其他的榮譽。

首先出場的是西湖村

西湖村隸屬于安慶市宿松縣匯口鎮，

風景宜人,英才輩出,社會和諧穩定,山清水秀。

主要農產品：李子，白花菜，西洋菜，

蕪菁，火龍果，芥菜苗，蓮藕，芹菜

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西湖村出品的是《芹菜炒蓮藕》

純天然健康菜式

芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

蓮藕具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛、強壯筋骨、補血養血。生食能清熱潤肺、涼血行淤，熟食可健脾開胃、止血固精。

【芹菜炒蓮藕】是將蓮藕搭配著芹菜一起炒，非常適合老年人食用，并且在這里做的時候沒有加入味道比較重的調料，這樣清淡的口感也很適合老人食用。”

食材明細

芹菜145克  蓮藕180克   鹽適量   雞精適量   清淡口味  

芹菜炒蓮藕的做法步驟

1、食材：芹菜、蓮藕

2、將芹菜摘去葉子去根、洗凈。

3、放在案板上切成段，待用。

4、將蓮藕洗凈、去皮。

5、放在案板上切成絲。

6、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。

7、接著，加適量的清水。

8、翻炒翻炒至蓮藕斷生。

9、然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

10、最后，加適量的鹽。

11、加適量的雞精。

12、調味炒勻，即成。

13、出鍋裝盤。

接著出場的是曹湖村

集鎮商貿活躍，

自古即是“三省通衢商賈云集”之地

生態優良，宜居宜業，

是安徽省環境優美鄉村，

由原來的陸圩、曹湖和歸林三個自然村合并而成，

以種植棉花為主，是我鎮優質棉花生產基地。

曹湖村名的由來，

源于周瑜修建的巢湖故城，

當年周瑜在曹湖周邊，

修筑了九洲八卦陣，

建造了著名的巢湖城，

并在此留下了一系列的傳奇。

諸如：鄧林，歸林，九江口，雷池，

周瑜墓，周瑜點將臺，牧鵝林，

桃花源等歷史人文，典故傳奇，戰場遺跡。

在中國歷史上，寫下了濃墨重彩的一筆。

主要農產品：紅椒、葡萄、蔥、香菇、西葫蘆
村內資源：煤、毒砂、石膏、剛玉

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出場一盤香菇紅椒炒肉片

食材明細

香菇適量、豬肉適量、紅椒適量、姜適量、老抽適量    微辣口味

香菇紅椒炒肉片的做法步驟

 1、香菇放清水中泡幾個小時；

 2、將豬肉切成片，用芡粉混合，紅椒切成塊，香菇撕成小片；老姜切成小粒

 3、鍋中放油，待油熱后，放入肉片翻炒，姜片，變色后，放入料酒，豆瓣醬，老抽，再放入香菇，翻炒一會兒，再放入紅椒，鹽即可。

緊跟出場的是程營村

三國時期為東吳副都督程普所扎營地的

位于安徽省安慶市宿松縣西南部，

相鄰太平村、張家村,

四季分明,空氣清新,英才輩出,人勤物豐

村民主要以農業為主，

農作物主要為油菜和棉花，

也種植花生，紅薯，土豆等作物

主要農產品：芥菜苗、山藥、透明包菜、

菠蘿、哈密瓜、枇杷、水果

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來一份紅薯土豆煎餅

紅薯土豆煎餅,簡單卻美味，飽肚子又有營養

食材明細

紅薯適量、土豆適量、雞蛋1個、面粉2大匙、油適量、鹽適量、黑椒粉適量

紅薯土豆煎餅的做法步驟

 1、備材料

 2、紅薯土豆切絲后加入調味料腌10分鐘，雞蛋打成蛋液

 3、把面粉與蛋液加入紅薯土豆絲中，拌均勻

 4、熱鍋，下量稍多的油

 5、把紅薯土豆絲倒入鍋中，中火煎一會，小火煎一會那樣子，直至餅用鏟子能推動，再煎另一面

 6、兩面煎至金黃色，即可

康公村

康公村是我鎮人口第一大村，

西與曹湖村接壤，東與程營村相鄰，

是由原來的戴燈村，排灣村和 鄭灣村合并而成。

氣候溫和,交通便利,物華天寶,四季分明，

以棉花種植為主，是我鎮產棉大村。

主要農產品：芒果，青豆，韭菜花

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一份家常菜--韭菜炒青豆

韭菜炒青豆是一道非常清爽可口的素菜，

而且韭菜，青豆有營養價值和藥用價值。

食材主料、輔料

韭菜250g、青豆200g、油適量、鹽適量、糖適量

韭菜炒青豆步驟

1、把韭菜洗凈切成小段

2、青豆洗凈

3、把青豆放到鍋里加點油和鹽水煮開，顏色變綠后撈出備用

4、把鍋里水到出裝到碗里，鍋里到點油，把青豆煸炒一下稍放點鹽

5、加入切好的韭菜段一起煸炒，稍放點剛才煮青豆的水，再放點糖在煸炒幾次即可出鍋

6、韭菜的顏色變的翠綠后裝盤

團結村

團結村坐落于安慶市宿松縣匯口鎮、

與幸福村、雙榆樹村、雙贏社區同鄉,

氣候溫和,毓秀鐘靈,茂林成蔭。
主要農產品：四季豆、小包菜、透明包菜、

菊苣、黃瓜、小胡蘿卜、奇異果

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熗炒黃瓜包菜

包菜和黃瓜都是家里的純天然的素材，兩者都是脆脆的，一起爆炒，味道很香，特別好吃，也下飯。

食材主料、輔料

包菜300g、黃瓜100g

油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、干辣椒少量、醬油少量

熗炒黃瓜包菜步驟

1.包菜，洗凈。

2.黃瓜，洗凈。

3.包菜，切絲。

4.準備，蔥姜和干辣椒。

5.熱油鍋，放入蔥姜，爆香后撈出。

6.隨后放入干辣椒，然后趕緊放入包菜。轉大火，翻炒。

7.隨后加入黃瓜片。翻炒。

8.加入醬油，翻炒。

9.加入鹽。

10.快速翻炒均勻，即可。

三興村

三興村地理位置優越，

興村由原來的王灣村、郭營村，楊林村三村合并而成。

三興村盛產棉花，油菜等經濟作物，

土壤條件良好，交通便捷，民風淳樸

三興村是一個農業大村，

以種植棉花為主，

年產優質棉2490 噸。

盛產棉花、油菜、芝麻、大豆、玉米、馬鈴薯等

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大家都愛的馬鈴薯燉肉

食材明細

五花肉適量、土豆適量、青椒適量、胡蘿卜適量、八角適量、蔥姜蒜適量、老抽適量、雞精適量、鹽適量、糖適量     五香口味

馬鈴薯燉肉的做法步驟

 1、材料準備好，土豆胡蘿卜切塊，豬五花用片狀的，青椒切片

 2、鍋里多放點油，下豬五花稍微煎一下

 3、出油以后加入切好的蔥姜蒜翻炒一下，炒的有點焦焦的

 4、加入胡蘿卜和土豆塊翻炒

 5、加入老抽上色

 6、加入高湯和八角大火煮開轉中小火

 7、加入洋蔥碎（沒有可以不加）燉半小時

 8、最后加入青椒，鹽，雞精調味即可

龍潭村

素有“皖江上游第一村”之稱

位于皖、鄂、贛三省結合部的安徽省西南邊陲，

因長江主流、支流和鄱陽湖三水匯合沖積成潭而得名“龍潭村”，

素有“皖江上游第一村”之稱，

明朝萬歷年間建立。

匯口鎮龍潭村是農業大村，

盛產棉花、油菜、芝麻、大豆、玉米、馬鈴薯等，

每年產優質棉花500余噸，

是國家優質棉出口基地，

油菜2000公斤，

玉米、大豆、芝麻、馬鈴薯6萬公斤。　

龍潭村有20000余畝的蔬菜基地，

生產的“辣椒、大蒜、大包菜”已遠銷全國十二個省、市，

蔬菜貿易十分紅火，遠近聞名。

龍潭村水產資源十分豐富，

年產魚、蝦、河蟹等水產品達200余噸。

養殖業蓬勃發展，豬、牛、羊年飼養量達3000多頭，

雞、鴨、鵝飼養量達150只。

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來一份大家熟悉的爆炒小毛魚吧

主料配料調料

小毛魚干、

鮮青椒、干紅椒、

鹽、味精、料酒、蔥、姜、糖、食用油、

爆炒小毛魚做法：

1、小毛魚干、     

2、鮮青椒、

3、炒鍋上火倒油、     

4、油燒熱后倒入毛魚干炸一下

5、待炸到微黃時就可以了、

6、把炸好的魚干裝盤待用、

7、炒鍋倒底油爆香蔥姜末、和干紅椒末、

8、倒入炸好的魚干、

9、把魚干翻炒幾下倒入鮮青椒絲、烹入料酒、

10、下入鹽、味精、少許白糖調味、大伙翻炒幾下就可以了、

三洲村

三洲村隸屬于安慶市宿松縣匯口鎮、

毗連陂村、赤山村,物產豐富,

歷史悠久,綠蔭成林
主要農產品：哈密瓜、脆甜、美洲南瓜、

西瓜、紅蘋果、生菜

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清炒生菜

生菜清炒，清脆爽口。可以消消火氣

食材明細

生菜250克、花椒適量、蒜末適量， 清淡口味

清炒生菜的做法步驟

 1、生菜洗凈瀝水。

 2、把瀝掉水的生菜切成一段段的。

 3、備好蒜末，花椒。（花椒可不加）

 4、油鍋炒香蒜末和花椒。

 5、將生菜倒入鍋內。

 6、開大火將生菜翻炒均勻。

 7、生菜炒香后加鹽一小勺。

 8、繼續翻炒至生菜出汁，就可以食用。